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木槿花的功效与作用


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木槿的用途很多,槿皮可代麻制作绳索,槿条可编制篓、筐、箱等日用品。木槿植物的茎皮纤维发达,可作造纸原料,也可作麻用和人造棉用材料。过去农妇惯用槿汁洗头,既去污又治头皮瘙痒。木槿根皮及叶可分别用来酿酒。值得一提的是,将木槿根用来炖肉作药膳,可治吐血、咯血。

一、食疗

据明代李时珍《本草纲目》载:“木槿,种之易生,嫩叶可茹,作饮代茶。”据分析:木槿花含有皂苷。《医林纂要》云:“木槿花,肺热咳痰吐血者宜之。”且治肺痈。又赤白花治赤白痢。

木槿花茶:木槿花适量(干品或鲜品均可)。开水冲泡代茶饮。赤痢用红花,白痢用白花。还有祛风、除湿热、利小便的功效。

玉面蒸槿花:鲜木槿花、玉米面各适量。先将木槿花切碎,加入玉米面(大约克花,配克面)和匀,蒸熟后加调料,可随意食用。治痢疾,能活血润燥、清热祛湿。

槿花炖肉:木槿花、瘦猪肉各90克。先将木槿花,加水煮1—2沸后,去渣留汁,放入猪肉(切块)煮熟,加调料,吃肉饮汤,可治大便下血,湿热带下。利肠胃,除痢疾。

木槿花饼:红木槿花适量,阴干研末,用以煎面饼蒸食,可治下痢。

槿花米汤:用木槿花阴干研末,用陈糯米煮汤,调服2—3匙。可治反胃吐食。不好转,再食用。

二、药用

木槿花性凉,味甘、苦,无毒。入脾、肺经。具有清热、利湿、凉血的功效。

吐血、下血:赤白痢疾:木槿花9至13朵,酌加开水和冰糖炖半小时,饭前服,每日2次。

风疾壅逆:木槿花晒干,焙研,每服1~2匙,空心沸汤下,白花尤艮。

反胃吐食:重瓣白木槿花,阴干研末,陈糯米汤调送服3-5口,不好转,再调服。

疔疮疖肿:木槿花(鲜)适量,甜酒少许,捣烂外敷。

细菌性痢疾:木槿花晒干,研末,每服2克,小儿酌减,每隔2小时1次。3—5日为1个疗程。经试治例,症状控制者96.3%,一般服后体温下降,大便于2—3日内好转。

痢疾:木槿花30克,冰糖30克,水炖服。

白带过多:木槿花30克,紫茉莉根15克,水煎服。

咯血、干咳:木槿花6—12克,冰糖适量,加水炖服。或鲜花30—60克,捣烂取汁,加白糖冲服。

如女白带:鲜白木槿花克,每次8克,白开水送服。

《大明本草》:“肠风泻血,赤白痢,并焙人药,作汤代茶,治风。

《本草纲目》:“消疮肿,利小便,除湿热。”《本草抬遗》:“止肠风泻血,痢后热渴。”《本草汇言》:“善治赤白积痢,干湿不通,下坠欲解而不解。”《医林纂要》:“清肺宁心,渗湿去热。……且治肺痈,以甘补淡渗之功。”五叶成一花,朝开暮敛。湖南、湖北人家多种植为篱障,花与技两用,形成花的篱笆,实属可爱。

楠芽(木槿)药用部分含皂草黄甙(saponarin)、肌醇(inositol)、粘液质。

性寒,味苦,甘,平。

清热凉血,解毒消肿。用于痢疾,腹泻,痔疮出血,白带;外用治疮疖痈肿,烫伤。

《全国中草药汇编》

其药用部分为晴日花初开放时采摘盛开花朵,本野菜为其食用部分,即春季采摘的嫩叶与茎。

每克含蛋白质1.3克,脂肪0.l克,碳水化合物2.8克,钙12毫克,磷36毫克,铁0.9毫克,尼克酸1毫克,还含肥皂草甙等。

1.抗菌疗癣木槿花提取液对真菌有抑制作用。能治疗疥癣。此外,木槿花还能杀菌排脓,加速疮疡的愈合。

2.止痢据临床报道,木槿花洗净晒干,“研末服用,可治疗细菌性痢疾,服用后使体温迅速下降,大便于2~3天内好转。

3.完带止血民间用木槿花治妇人白带,痔疮出血,下血吐血,有一定效果。

1.木槿花炖肉鲜木槿花克,猪肉克,菊花、姜末各适量。将木槿花去杂洗净;猪肉洗净切块;锅内加猪肉和适量水,烧沸后,加入料酒、精盐、酱油、葱、姜,改为小火炖至猪肉熟,加入木槿花炖至入味,出锅即成。此菜鲜嫩滑爽,甘美可口,具有清利湿热,补中益气,养阴止血的功效。适用于白带,阴虚咳嗽,体虚,乏力,肠风泻血,赤白痢,便秘等病症。

2.木槿花蜜饮木槿花50克,蜂蜜适量。将木槿花去杂洗净,放入碗内,加适量的水煮20分钟,再加新鲜蜂蜜适量,煮至再沸,出锅即成。此饮甘甜爽口,滑嫩清香,具有清热利湿,润燥通便,健脾益胃的功效。适用于赤白痢疾,肠风泻血,肠燥便秘等病症。

3.冰糖炖木槿花木槿花50克,冰糖适量。将木槿花去杂洗净,放入碗内,加适量的冰糖和水,置于笼内蒸炖20分钟,取出即成。本食品甘甜清香,汤汁清爽,具有清热利湿,益胃生津,凉血止血的功效,可用于治疗吐血下血,赤白痢疾等病症。

4.木槿花糯米汤白木槿花50克,陈糯米克、将木槿花洗净去杂,阴干,研为粉末;陈糯米洗净,加适量水煮汤,待汤二、三沸,撒入木槿花末,再煮沸即成。此汤清香扑鼻,甘嫩爽口,具有益胃和中,止呕下气的功效,适用于反胃吐食,胃脘痞满,肠燥便结等病症。

木槿花嫩滑,不要烧煮过久;大便溏泄者慎食。

刚开放的木槿花花朵可供食用,油炸做汤,味道清香。木槿花微香、味甘、滑如葵,具有清热、凉血功效。木槿叶、花果实、茎皮和根皮皆入药。

药用:

木槿花含肥皂草甙,系一种黄酮甙,并含异牡荆素。此外,尚含有皂甙及粘液质。根含鞣质和粘液质。种子含脂肪油。木槿花清热凉血,解毒消肿。治痢疾、痔疮出血、白带、疮疖痈肿、烫伤。根清热解毒,利水消肿,止咳。治咳嗽、肺痈、肠痈、痔疮肿痛、白带、疥癣。根皮和茎皮可清热利湿,杀虫止痒。治痢疾、脱肝、阴囊湿疹、脚癣等。果实称“朝天子”,可清肺化痰,解毒止痛。治痰喘咳嗽、神经性头痛、黄水疮。

药方

1.痢疾:木槿花50克,水煎,兑蜂蜜服,忌酸冷。

2.治白带过多:木槿鲜根,50-克,装入克左右重的公鸡腹内,酌加开水烧两小时,饭前分2-3次吃鸡肉、喝汤。

3.治水肿:木槿鲜根50克、灯心草50克,水煎,食前服,日服两次。

4.治疔疮疖肿:木槿鲜花适量,甜酒少许,捣烂外敷;或鲜叶和食盐捣烂敷患处。

5.治烫伤:木槿花研末,麻油调敷。

6.治疥癣湿痒:木槿皮25克、马齿苋50克、白癣皮50克,煎汤,熏洗患处。

7.治气管炎:木槿枝条克,水煎浓缩,每日2次分服。

8.治肺热咳嗽、干咳、燥咳:木槿花9克,水煎加白糖冲服,或加卷柏9克,水煎服。

9.治乳腺炎:木槿花适量,搅酒研碎,敷贴患处。

10.治肾炎、水肿:木槿鲜根克,切片用白酒炒,水煎服。或木槿根30-45克、灯心草20-30克,水煎服或加冰糖30克服。

11.治痔疮出血、肿痛:木槿花15克,水煎服。木槿根或根皮适量,煎汤,先熏后洗患处。

12.治大肠脱肛;木槿皮或木槿叶适量,煎汤熏洗后,再用白矾、五倍子合研末敷之。

13.治阴囊湿疹:木槿根皮60克、蛇床子60克,水煎服,熏洗患处。

参考实用民间便、验方几例如下:

1.治赤白痢取木槿花30克(小儿酌减)水煎,兑白蜜适量服。赤痢用红花,白痢用白花,忌酸冷。

2.治疗疮疖肿鲜木槿花适量,甜酒少许,捣烂外敷;或鲜木槿叶和食盐捣烂敷患处。

3.治消渴木槿根20~30克,水煎,代茶饮。

4.治阴囊湿疹(绣球风)木槿根皮、蛇床子各60克,水煎,熏洗患处。

5.治大肠脱肛槿皮或叶煎汤熏洗,后以白矾、五倍末敷之。

6.治支气管炎咳嗽多痰木槿花10克,胡枝子(美丽胡枝子)花10克,桑白皮10克,地胆草10克,水煎服。

禁忌:槿皮(包括产四川的川槿皮,产其他地方的土槿皮)多作外用,无湿热者忌内服。

木槿花可食,当作蔬菜,烹调做汤。木槿的嫩叶也可做汤或泡茶喝。木槿花、叶、根、茎、皮、种子,均有较高药用价值。食用、药用均以白木槿为好。木槿花,性平,具有清热、利湿、凉血功效,可治疮肿、小便不利和痢疾腹泻,外用可治疗疮疖痈肿、烫伤等症。木槿根,有清热解毒、利湿消肿.

清热利湿;凉血解毒。主肠风泻血;赤白下痢;痔疮出血;肺热咳嗽;咳血;白带;疮疖痈肿;烫伤。

内服:煎汤,3-9g,鲜者30-60g。外用:适量,研末或鲜品捣烂调敷。

①《日华子本草》:治肠风泻血,赤白痢,并焙入药;作汤代茶,治风。

②《纲目》:消疮肿,利小便,除湿热。

③《本草汇言》:能除诸热,滑利能导积滞,善治赤白积痢,干涩不通,下坠欲解而不解,捣汁和生白酒温饮。

④《本经逢原》:红者治肠风血痢,白者治白带白痢。

⑤《安徽药材》:治皮肤病。

⑥《江西中药》:白花与山雅雀同煮食,能止鼻血。

①治下痢噤口:红木槿花去蒂,阴干为末,先煎面饼二个,蘸末食之。(《济急仙方》)

②治赤白痢:木槿花一两(小儿减半),水煎,兑白蜜三分服。赤痢用红花,白痢用白花,忌酸冷。(《云南中医验方》)

③治吐血、下血、赤白痢疾:木槿花九至十三朵。酌加开水和冰糖欺半小时,饭前服,日服二次。(《福建民间草药》)

④治风痰壅逆:木槿花晒干,焙研,每服一、二匙,空心沸汤下,白花尤良。(《简便单方》)

⑤治反胃:千叶白槿花,阴干为末,陈米汤调送三五口;不转,再将米饮调服。(《袖珍方》槿花散)

⑥治妇人白带:木槿花二钱,为末,人乳拌,饭上蒸熟食之。(《滇南本草》)

⑦治疗疮疖肿:木槿花(鲜)适量,甜酒少许,捣烂外敷。(《江西草药》)

⑧治疗细菌性痢疾:木槿花洗净晒干,研末备用。每次2克,小儿酌减,每隔2小时服1次,3~5天为一疗程。试治例,症状控制者96.3%,一般服药后体温迅速下降,大便于2~3天内好转。

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木槿花食谱与功效

在福建汀州一带,以木槿花拌面然后再下油锅制而成的油炸木槿花,花形依稀存在,色、香、味俱全,被称为“面花”,是花宴上的珍馐;安徽徽州有名的木槿豆腐汤,就是把木槿花和豆腐里一起煮制而成,食之花香,豆腐鲜嫩,香滑可口。木槿花作菜制作简单,可凉拌、炒制、作汤,其质地脆嫩,细滑可口,味道清香,能润燥,除湿热,是一种天然保健食品。

木槿砂仁豆腐汤

材料:白木槿花10~12朵,阳春砂仁1克,嫩豆腐克,细盐、味精、香油、姜末各适量。

做法:烧热锅,加花生油烧八成热,放入阳春砂仁和生姜末炒出香味,捞去渣,加清水克,放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净,投入锅内再煮沸,加入细盐、味精调好味,淋香油少许即成。

食之花香,豆腐纯清,香甜可口,具有治疗风痰壅逆,反胃,痔疮便血的功效。

木槿花鲫鱼

材料:木槿花15~20朵,鲫鱼2尾,大葱克,猪板油克,姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。

做法:鲜木槿花去蒂,取花瓣洗净,切成粗丝。将鲫鱼剖洗干净后再用清水洗净血污,剁去鳍,并在鱼身两面直刀划几下,抹上酱油放入盘中待用。大葱洗净理齐,葱白切7厘米长的段,再一剖两半,剩余的葱收好备用。猪板油切成似豆瓣的方丁。

烧热锅,下入花生油,油五成热时,将抹上酱油的鲫鱼放入油锅内炸呈浅黄色捞起,放入盘中待用。另取一锅洗净,锅底垫入剩下的葱和姜丝,鱼放在上面,葱白码在鱼上,板油丁撒在上面,加入料酒、盐、酱油、白糖,清水,要漫过鱼身,大火烧开,移到小火焖约1小时,再用大火,放入猪油、木槿花瓣、味精,调好味收汁,加少许醋,装盘即成。

色浅黄,食之味香,鱼鲜,清嫩,具有健脾利湿的功效。适用脾胃虚弱,肠风赤白痢疾,便血,水肿,湿症,皮肤病等症。

酥炸木槿花

材料:木槿花克,面粉克,植物油克,发面50克,精盐、味精、碱水、葱各适量。

做法:木槿花择洗干净,沥水;葱洗净切成丝。将发面50克先用少量温水泡开,面粉克加水搅拌成糊,静置发酵3小时左右,使用前投入少量花生油及碱水拌匀,再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀,锅放置旺火上,放入植物油烧至七成热时,取挂上糊的木槿花放入炸酥,即可。食之松脆可口。

用于治疗反胃、便血等症。

木槿花粥

材料:木槿花10朵,粳米克,白糖适量。

做法:将木槿花拣净,再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放清水、粳米,煮至粥成时,加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。食之清爽可口,具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。

木槿姜茶

材料:木槿花10朵,生姜12克,红糖克。

做法:将木槿花去蒂,洗干净,生姜洗净并用刀切成丝。把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁,加入红糖调匀即成。饮用花香,姜糖味美。具有治疗痢疾的功效。

木槿白蜜茶

材料:木槿花15克,白蜜30克。

做法:以开水冲泡,待温热时,代茶饮。具有清热、凉血、利湿的功效。适用于白带过多等症。

木槿冰糖饮

材料:木槿花30克,冰糖适量。

做法:木槿花炖冰糖饮服。具有治疗痢疾、吐气、下血等症的功效。

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